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蕨麻怎么吃?(这样吃给你的餐桌加点料)

蕨麻 产甘南,味正宗 蕨麻因其极高的营养价值,享誉“人参果”“延寿果&rd…

蕨麻

产甘南,味正宗

蕨麻因其极高的营养价值,享誉“人参果”“延寿果”之称,已逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌,其食疗价值众所周知,越来越受到人们的青睐,下面就推荐几款日常系列的蕨麻食谱。

蕨麻米饭

将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量与蒸煮时间可参考平时焖饭),食用时可加少许白糖,用调羹边搅拌边吃,甜而不涩,糯而不腻。

Tips:藏族群众视之为团员和睦的象征食品,设宴待客时上桌。

厥麻薏仁粥

蕨麻、莲子、枸杞用水洗净泡发,先煮薏米,再陆续加入蕨麻、莲子、枸杞,煮约30分钟,即可食用。

蕨麻乌鸡汤

将葱姜蒜、茴香、八角、乌鸡、香菇、蕨麻放入汤中大火炖煮,后加入少许枸杞、盐、调味料再小火炖半小时,最后入葱花、香菜即可食用。

 

 

 

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作者: 秋风口

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